Beschrijving
Passione Assoluta staat voor de gepassioneerde arbeid van de wijnboeren in de rollende heuvels rondom de stad Verona. Bij deze wijn wordt gebruik gemaakt van de appassimento-techniek, waarbij de geoogste druiven gedurende enkele weken gedroogd worden om hiermee aan kracht en intensiteit te winnen. Na de gisting rijpt deze wijn nog zes maanden in eikenhout. Het resultaat is een heerlijke rijke wijn, vol van rood fruit, pruimen en een lichte kruidigheid. Een heerlijke wijn op zichzelf of bij de pasta al ragù.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.